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浙江食堂承包需要注意什么

添加时间:2021/10/9
  在食品安全方面,食品安全问题往往是食堂承包过程中最常见、最难解决的问题。那么,为了详细了解天津食堂承包需要注意的法律问题,希望小编详细介绍,对大家有所帮助。

  1、消防安全训练,防患于未然。

  乙方必须定期进行消防安全训练,防患于未然,定期对厨师进行防火训练,如乙方原因发生消防事故等,乙方自行承担所有法律责任,根据实际情况赔偿。乙方应确保燃气使用安全,受到政府职能部门和甲方监督,乙方原因发生安全责任事故,乙方应负全部法律责任。

  2、菜留样,让证据说话。

  乙方应将每餐样品保存在冰箱里48小时,作为食物中毒事故的责任划分依据。由于乙方原因提供不洁食物,甲方员工身体不适或食物中毒,乙方承担所有医疗费用和所有法律责任,甲方有权立即终止合作,要求乙方承担所有甲方造成的经济损失。

  3、如何筛选食堂承包商。

  同样,承包商是否具备从事食品经营的资质是关键。根据《食品经营许可管理办法》第二条的规定,在中华人民共和国境内,从事食品销售和饮食服务活动,必须依法取得食品经营许可。

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